Protefa – Protección Familiar

Martes, 29 de Junio de 2010 Por Nutriactual View Comments

Protefa busca convertirse en empresa de referencia de su sector en Colombia.

Como bien sabes esta página está dedicada a la salud y el bienestar, pero no queremos dejar pasar una noticia que nos ha llegado, y que desde nuestro punto de vista, se convierte más en un bien social, que en una oportunidad de negocio (que tampoco es descartable). La empresa que nombramos en el título Protefa (Protección Familiar), ofrece un servicio que probablemente tengamos contratado la mayoría de familias colombianas. En algunos casos se convierte en una carga que a muchas les cuesta asumir, pero lo peor es que hay casos en los que no es asumible y al llegar el momento provoca serios problemas económicos.

Quiero dejar claro antes de continuar, que en este momento Protefa, tiene cobertura de sus servicios sólo en Colombia.

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El Huevo y el Colesterol

Viernes, 15 de Enero de 2010 Por Nutriactual View Comments

Huevo y Colesterol.
El Huevo es Inocente

Hace algunos meses aquí en Colombia se realizó una campaña en favor de este alimento básico del consumo humano. Esta llevaba como lema “El Huevo es Inocente”. Tras varios estudios científicos a nivel mundial, se llega a la conclusión que pese a contener un índice de colesterol superior al de otros alimentos, no es suficiente para producir los alarmante niveles de colesterol que se le tenían atribuidos en el cuerpo humano. Existen otros alimentos como carnes y pescados que no solo tienen colesterol, sino grasas saturadas que llegan a ser peores que el colesterol del Huevo (carnes, salchichas, embutidos, pescados grasos…). No solo depende de la comida sino de hábitos cotidianos como la falta de ejercicio regular, estrés, sedentarismo, bebe alchool, fuma…

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Bajar de Peso – Hábitos, Apetito y Calorías

Sábado, 02 de Enero de 2010 Por Nutriactual View Comments

Bajar de Peso – Hábitos, Apetito y Calorías

Bajar de peso es una de las metas que muchos se proponen al comenzar el año. Hemos encontrado unos consejos en cuanto a hábitos, control del apetito y consumo de calorías que combinados con los productos Form y Fixx de Forevergreen, te ayudarán a llevar un control de peso más efectivo.

Para bajar de Peso, deberíamos adquirir los siguientes hábitos:

malos habitos alimenticios Bajar de Peso Hábitos, Apetito y Calorías

1. Oblíguese a comer sentado. Cuando lo hace de pie o caminando de prisa, se ingiere mayor cantidad de alimentos.

2. No coma rápido, mastique bien; si lo hace, se sentirá satisfecho más pronto y con menos alimento. ¡y nunca repita!

3. Siempre que sea posible, haga mercado después de haber comido; así tendrá menos tentaciones de adquirir cosas innecesarias que en muchas ocasiones engordan.

4. Antes de comprar alimentos haga una lista detallada de las cosas que necesita y no se salga de ella.

5. Después de cada comida es recomendable descansar 15 minutos y luego caminar durante tres cuartos de h

ora. Una actividad realizada después de una comida quema bastantes calorías.

6. Para saciar el hambre a la media mañana un puñadito de ciruelas pasas, un vaso de leche descremada o un mini-sándwich con pan integral, es lo más indicado.

7. Si a las medias nueves o en la merienda de la tarde come ciruelas pasas o una manzana o un albaricoque seco, o alguna otra fruta para engañar el estomago, es bueno conservar la última porción en la boca durante un rato.

8. Mientras come, se aconseja no realizar otra actividad, como ver televisión o leer; de esta forma podrá concentrarse en los sabores y disfrutará cada bocado. Se tiende a comer más cuando se hace mecánicamente.

9. Cuando esté comiendo, es aconsejable dejar descansar los cubiertos cada tres bocados ingeridos. Rompe el ritmo al alimentarse y obliga a comer menos.

10. Cocine solo la cantidad necesaria para cada comida y guarde en el refrigerador lo que no consuma.

11. Hay que ingerir solo dos platos en cada comida: carne y acompañante y un poco de queso o fruta.

12. Divida el almuerzo y la comida en dos partes. Primero ingiera la comida fuerte (carne, legumbres o arroz y pastas) y la ensalada. Dos horas después, queso o fruta, o ambos.

13. Disfrute de cada bocado como si se tratara del más exquisito caviar. Consuma pequeñas cantidades y saboree lentamente. Otro recurso: imagine que le racionaron los alimentos y que cada bocado es el último.

14. Con poca cantidad de alimentos puede satisfacer el apetito. Pruebe con un huevo duro, un pedazo de queso y una buena ensalada. Algunos bocados de pan sirven también para calmar el hambre.

15. Después de cada comida hay que permanecer sentado por lo menos un cuarto de hora para que aparezca la sensación de haber saciado el apetito. Una comida ingerida de prisa, no satisface.

16. Se debe comer a las horas en que se queman más calorías. La cronobiología enseña que la asimilación y desasimilación del organismo varía con las horas del día. Es mejor aligerar la comida más que el desayuno, porque si come antes de entrar en actividad, gasta calorías. Esto no sucede si come antes de ir a dormir. Puede sustituir la comida antes de ir a dormir por un delicioso suplemento alimenticio como el Fixx.

17. No se pese después de un día en que haya comido mucho. Al día siguiente puede compensar con una semi-dieta basada en caldo de legumbres con poca sal, aguas aromáticas o té ligero y productos lácteos descremados. El próximo día puede regresar a la alimentación habitual.

18. Podríamos reemplazar una comida (desayuno o cena) por Fixx, un licuado que contiene todas las vitaminas y minerales para el buen funcionamiento de nuestro organismo, pero muy bajo en calorías.

Engañando al apetito.

1. Antes de cada comida ingiera un vaso o vaso y medio de agua, preferiblemente con Form. Esto le dará la sensación

controlar apetito Bajar de Peso Hábitos, Apetito y Calorías

de llenura.

2. Es mejor tomar medio vaso de jugo de naranja con agua mineral. Así proporciona mejor sensación de sociedad y contiene menos calorías.

3. Cuando vea televisión, en lugar de “picar” cosas que engordan, coma una ensalada de lechuga, repollo o alcachofa, hojita por hojita.

4. Un recurso agradable es preparar cubitos de hielo con agua de menta, vainilla, fresa… y saborearlos si siente deseos de comer.

5. Cuando se sienta con ganas incontrolables de comer alimentos que engordan, más vale tomar un trozo de queso con pan, que una galleta.

6. Antes de asistir a un cóctel, cena u otra reunión tentadora, lo mejor no es comer un huevo duro como aconsejan tantas dietas, si no un yogurt. Esto disminuye el apetito.

7. Las naranjas no deben exprimirse para hacer jugo. Lo mejor es comerlas en trozos. Resulta muy fácil beberse el de tres naranjas; en cambio, comérselas no.

8. Comience las comidas con un pedacito de proteínas (puede ser carne, queso, pollo) y una taza de claro de legumbres, pollo o carne de res desgrasada, que se puede preparar cada tres o dos días. Después de ingerirlo, se come mucho menos

9. Un buen recurso para disfrutar ricos sabores sin engordar es preparar sorbetes de naranja, mandarina o toronja y vestirlos en las gavetas de hielo. Cuando congelan se pueden sacar de uno en uno.

10. Se puede congelar también café en cubitos de hielo de la misma forma y triturarlo después para servirlo en una copa grande.

11. Se sugiere comenzar la comida con el queso para saturar el apetito.

12. Es bueno tener en la nevera pepinillos en vinagre. Cuando sienta hambre, corte algunas rodajitas y coma despacio, saboreándolos.

13. Si no puede aguantar los deseos de comerse un chocolate cómaselo, pero al terminar la comida o con el pan. Comerlo solo engorda el doble.

14. Beba un vaso o vaso y medio de agua con una cápsula de Form antes de cada comida. Por un lado el Form ocupara 1/3 del espacio del estómago y por otra se diluye en la sangre la sustancia que estimula el apetito.

15. En el refrigerador tenga solo alimentos que no engorden, como productos lácteos o quesos semidescremados, carne magra cocida, frutas o legumbres crudas, huevos, etc.

16. Prepare varios platos en porciones individuales para no comer tanto: huevos en distintas formas, o mousses de verduras, de mariscos, tomates rellenos…

17. En cuanto aperitivos, lo mejor es sustituir los clásicos que pueden engordar, por rábanos, bastoncitos de apio, de zanahoria o de coliflor.

18. Es excelente ingerir huevos pasados por agua en el desayuno, acompañados de una tajada de pan de varios granos, con pechuga de pollo o pavo, o también con queso gruyere. Así tendrá un buen aporte de proteínas.

19. Para un almuerzo de afán, prepare un perro caliente con una salchicha delgada y añada un toquecito de mostaza. Al pan debe retirársele la miga, dejar solo la corteza.

20. Hay que ingerir alimentos que contengan pocas calorías. Pan sin levadura, por ejemplo, tan fino como una hoja de papel de cigarros, sobre el que se puede poner una capa de mantequilla casi transparente o una porción mínima de mostaza.

21. Buena receta para un aperitivo: un jugo de tomate con algunas gotas de tabasco o salsa inglesa. Se parece al bloody mary y engorda mucho menos.

Racionalizando las calorías

exceso calorias Bajar de Peso Hábitos, Apetito y Calorías

1. Para que la carne asada a la parrilla pueda cocinarse por mucho tiempo sin resecarse, úntele mostaza. Nada de aceite.

2. Para aligerar la tortilla, bata los huevos con un poco de agua (1/2 cucharada por huevo) y obviamente hacerla sin grasa.

3. No es conveniente humedecer las carnes asadas con su propia sustancia, que es grasa, sino con caldo o agua.

4. No envuelva las carnes y aves con tocineta, hágalo con salchichas.

5. En las sopas a base de legumbres sustituya las papas por calabacines, que no alteraran su agradable sabor.

6. Para calentar la comida sin que se pegue a la olla o a la sartén, ponga en el fondo un poco de agua o de vino, en lugar de cualquier tipo de grasa.

7. Para el desayuno es aconsejable elegir cereales con “volumen” como trigo inflado o corn flakes, mejor que los tipos muesli que son bastante mas pesados.

8. Para los sándwiches nunca usar pan blandito ni panes con todo el relleno.

9. Un truco valido para la tortilla es usar un huevo entero y tres claras, en lugar de dos huevos enteros.

10. Para acostumbrarse a tomar el café o el té sin azúcar se puede comer mientras se bebe, una manzana verde o un vaso de agua.

11. Cuando no endulce el café con azúcar, hágalo con granos de pimienta. Le acentúa el aroma.

12. Si no le es posible rechazar un whisky, lo mejor es mezclarlo con agua con gas o soda y varios cubos de hielo.

13. Haga dulces almibarados de manzana, sin azúcar. Esta fruta tiene la ventaja de que contiene 15 por ciento de azúcar. Resultan deliciosos añadiéndole un poco de canela.

14. Para las vinagretas de régimen, en que el aceite es sustituido por un producto lácteo, es preferible usar yogurt natural. Para darles más sabor, añada vinagre de sidra.

15. Si no puede prescindir del jugo de frutas al desayuno, tome el de toronja porque su acidez favorece la eliminación de las toxinas.

16. Al masticar chicles con azúcar se deben rechazar las primeras secreciones salivares en las que está contenida el azúcar. Si no lo hace así, está ingiriendo el equivalente a dos cubitos de azúcar.

17. Para aligerar los helados hay que añadirles un poco de gelatina, que es una súper proteína con pocas calorías.

18. Para cocinar a fuego lento la carne, es bueno colocar en el recipiente un par de pedazos de tocino con la parte grasa hacia abajo. Así, nunca se pega.

19. Tenga siempre en el refrigerador una salsa de tomate sin grasa, para usarla fría o caliente en varios platos. Puede hacerla con un kilo de tomates cortados en trocitos. Colóquelos en una cazuela con cebolla picada, un diente de ajo, cuatro hojas de laurel, una ramita de tomillo y medio terroncito de azúcar. Se añade una pizca de sal, pimienta y medio vaso de agua. Esto se cocina a fuego lento, durante 45 minutos, removiendo de vez en cuando. Antes de servirse se tritura.

20. Las ensaladas deben prepararse con aceite de oliva. Al ser más espeso y con un sabor más fuerte se utiliza menos cantidad.

21. Al hacer mayonesa, sustituya el aceite por dos yemas de huevo cocidas y duras, pasadas por la batidora y mezcladas con una rebanada de queso blanco, jugo de limón, albahaca y pimienta.

22. Si come pizza, encójala con algunos de estos ingredientes; legumbres, cebollas, pimentón, champiñones o pimientos.

23. Cuando se prepara carne asada no debe usarse una sartén antiadherente. En la común y corrientes, la superficie queda tostadita, muy sabrosa.

24. Los pasteles y los patés pueden hacerse sin grasa, utilizando migas de pan, leche, gelatina, clara de huevo y frutos secos para darles consistencia.

25. Un buen recurso para distraer el hambre y la sed es tener siempre en el refrigerador una patilla cortada en rebanadas. Es mejor que el agua porque llena más.

26. Una manera de sustituir la mantequilla derretida en los alimentos cocidos con agua o vapor, es poniéndoles vinagre de sidra o salsas frías (verde, rosada, de tomate, de hierbas), pimienta verde y queso blanco.

27. No es necesario privarse de las delicias que ofrecen los postres, si se aprende a endulzarlos con edulcorantes artificiales.

28. Se pueden sustituir los ingredientes grasos por otros que no engordan, como las pulpas de legumbres cocidas, aplastadas y batidas en caldo desgrasado.

29. Algunas personas que se someten a un régimen de adelgazamiento se quejan de que no han aprendido todavía a excluir el azúcar de sus alimentos. Lo ideal es sustituirla por azúcar de fruta. Como su poder para endulzar es más alto, es posible utilizar una tercera parte menos. También se puede emplear azúcar cristalizada.

30. El repollo picado y fermentado (chucrut) tiene la falsa reputación de que engorda. El repollo contiene

poquísimas calorías si se consume en estado natural.

31. Uno de los mejores trucos para un régimen de adelgazamiento es la clara de huevo batida. Contiene proteínas puras y es voluminosa. Puede añadirla sistemáticamente a las tortillas y bizcochos, e incluso a los helados de fruta o de café.

32. A veces se debe desconfiar de las frutas o legumbres crudas, que muchos creen poder comer siempre sin medida alguna. Esto es cierto si sabe escogerlas bien… y si cuenta con un colon fuerte. Las zanahorias, las remolachas y los nabos aportan un 13 por ciento de azúcar.

Bajar de peso no es una ciencia, solo debemos educar a nuestro organismo a ser saludable y en ocasiones emplear productos como Form y Fixx de la familia de productos O3World de Forevergreen. Pero como siempre recomendamos en Nutriactual.com, consulte con su médico.

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Alimentos con Señales

Viernes, 27 de Noviembre de 2009 Por Nutriactual View Comments

Cierto es que desde hace años venimos escuchando lo beneficioso que son ciertos alimentos para nuestra salud. En la actualidad estudios científicos han descubierto que no solo son beneficiosos, sino que además entrañan cierta similitud con órganos del cuerpo humano.

Entre ellos:

znahorias ojos Alimentos con Señales

Una zanahoria rebanada se parece a un ojo humano. La pupila, el iris y las líneas radiantes se ven justo como el ojo humano… y SÍ, la ciencia ahora muestra que las zanahorias realzan en gran medida el flujo de sangre hacia los ojos y su función.

tomate corazon Alimentos con Señales

Un tomate tiene cuatro cámaras y es rojo. El corazón es rojo y tiene cuatro cámaras. La investigación muestra que los tomates son de hecho alimento puro para el corazón y la sangre.

uva celula corazon Alimentos con Señales Las uvas cuelgan en racimos que tienen la forma del corazón. Cada uva se parece a una célula sanguínea y la investigación de hoy muestra que las uvas son un alimento vitalizante para el corazón y la sangre.

nueces cerebro Alimentos con Señales

Una nuez tiene la apariencia de un pequeño cerebro, con un hemisferio izquierdo y uno derecho, cerebros superiores y cerebelos inferiores. Incluso las arrugas o dobleces se encuentran en la nuez justo como en la corteza cerebral. Sabemos que las nueces ayudan a desarrollar más de 3 docenas de neurotransmisores para la función cerebral.

frijoles riñones1 Alimentos con Señales Los frijoles realmente sanan y ayudan a mantener la función renal y sí, se ven exactamente como los riñones humanos.

apio ruibarbo bok choy Alimentos con Señales El apio, el ruibarbo y el Bok Choy y otros más se parecen a los huesos. Estos alimentos apuntan específicamente al fortalecimiento de los huesos. Los huesos contienen 23% de sodio y estos alimentos contienen 23% de sodio. Si no obtienes suficiente sodio en la dieta el cuerpo lo obtiene de los huesos, debilitándolos. Estos alimentos reabastecen las necesidades esquéticas del cuerpo.

aguacates matriz Alimentos con Señales La berenjena, los aguacates y las peras apuntan a la salud y al funcionamiento de la matriz y el cuello cervical - se parecen a estos órganos. La investigación de hoy muestra que cuando una mujer come un aguacate a la semana, balancea las hormonas, elimina el peso no deseado después y previene los cánceres cervicales. ¿Y qué tan profundo es esto?… Toma exactamente nueve meses para que un aguacate crezca desde la flor hasta el fruto maduro. Hay más de 14,000 constituyentes químicos fotolíticosen cada uno de estos alimentos (la ciencia moderna solamente ha estudiado y nombrado a 141 de ellos).

higos esterilidad Alimentos con Señales Los higos están llenos de semillas y cuelgan en parejas cuando crecen. Los higos aumentan la mobilidad del esperma e incrementan la cuenta espermática, así que ayudan a reducir la esterilidad masculina.

camotes pancreas Alimentos con Señales Los camotes se parecen al pancreas y realmente balancean el índice glicémico de los diabéticos.

naranjas glandulas mamarias Alimentos con Señales

Las toronjas, naranjas, y otros frutos cítricos se parecen a las glándulas mamarias de las mujeres y realmente ayudan a la salud de los pechos y el movimiento linfático desde y hacia los pechos.

aceitunas ovarios Alimentos con Señales ¡Las aceitunas ayudan a la salud y función de los ovarios.

cebollas celulas Alimentos con Señales Las cebollas se parecen a las células del cuerpo. Hoy la investigación muestra que las cebollas ayudan a limpiar los materiales de desperdicio de las células del cuerpo. Incluso producen lágrimas que lavan las capas epiteliales de los ojos.

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Gripe A N1H1. La Nueva Gripe (2/2)

Jueves, 29 de Octubre de 2009 Por Nutriactual View Comments

Gripe A N1H1. La Nueva Gripe (2/2)

¿Puedo comer carne de cerdo?

virus gripe a n1h1 2-2 No se ha demostrado que exista contagio de cerdos a humanos, y según la OMS el consumo de carne de cerdo bien cocinada no es peligroso.

Sin embargo, en cualquier caso de infección, y desde las recomendaciones de las terapias biológicas naturales es aconsejable, seguir una dieta con más alimentos vitalizados como verduras, frutas y hortalizas. Evitar los alimentos procesados, grasos, las frituras y en general, evitar todos aquellos alimentos que sean de difícil digestión para la persona afectada. Evite comer en grandes cantidades. Si tiene iarreas o vómitos cuide la reposición de líquidos, y adapte su dieta a esta situación.

Si creo que puedo haberme contagiado de la nueva gripe, ¿qué hago?

Acuda a su médico, además es importante realizar los exámenes adecuados, recibirá sus recomendaciones. Podrá colaborar al conocimiento del curso de esta nueva gripe.

Reserve todas las energías para usted y para que su cuerpo pueda recuperarse: descanse, coma sano, consuma jugos de frutas, verduras laboradas de forma fácilmente digestible, beba bastante agua, evite estar en contacto con otras personas para colaborar en su protección. Sudar ayuda a aliviar las molestias y a disminuir la fiebre.

Tratamiento convencional

Las vacunas disponibles hasta el momento no incluyen esta cepa por lo que no son útiles.

Las autoridades han informado de que este virus de gripe no responde a los tratamientos antigripales habituales síntomaticos, sino a sustancias antivirales como oseltamivir y zanamivir que ya fueron las utilizadas en el brote de gripe aviar. Aunque el virus de la gripe, tiene la particularidad de adaptarse con facilidad y volverse resistente a estos medicamentos, aún no se ha reportado que esto haya currido con el A, H1N1.

¿Se puede hacer algo más?

Cada vez más personas buscan apoyo para su salud en productos naturales y métodos no convencionales. Ya que normalmente la gripe resulta más grave para los niños, ancianos y personas debilitadas, cuidar el sistema inmune es una opción a considerar. Además dado que es posible que el virus desencadene un cuadro intenso en aquellas personas fuertes, debido a la “tormenta de citokinas”, como ya hemos comentado, lo que interesa en estas personas es regular la respuesta inmune. Lo anterior es mucho más importante en personas con sistemas inmunes hiperreactivos.

Tenemos, por tanto, dos elecciones complementarias: impactar en nuestro organismos realizando un estímulo sobre la respuesta inmune normal o debilitada; y calmar la respuesta inmune hiperreactiva. Se trata de balancear y optimizar la respuesta contra el virus consiguiéndose una acción más rápida que, al mismo tiempo, pueda minimizar las molestias tan intensas.

Diversas sustancias y complementos nutricionales pueden sernos útiles: a continuación presentamos algunos de ellos.

Factores de Transferencia

Los factores de transferencia han demostrado ser un tratamiento eficaz para una gran variedad de afecciones.8 Los factores de transferencia se comportan como inmunomoduladores, lo que quiere decir que estimulan la respuesta inmune al mismo tiempo que minimizan la hiperreactividad inmunitaria.9 La utilización de los factores de transferencia para modular la respuesta inmune en las infecciones por gripe se documentaron por primera vez en 1978.10 Más recientemente se ha sugerido que sean sustancias de primera elección en casos afectados por las cepas de gripe nuevas, emergentes y potencialmente pandémicas.11 Por otro lado, los factores de transferencia han demostrado no sólo ser eficaces sino también atóxicos en los estudios.12

Polipéptidos Ricos en Prolina

Los polipéptidos ricos en prolina promueven la maduración de los linfocitos T, apoyan la acción del timo y la activación de células T supresoras.13,14 Tanto la maduración de las células T como el control de la respuesta inmune son acciones esenciales para ayudar a que el organismo puede enfrentarse con eficacia a la gripe y especialmente a esta agresiva cepa que puede desencadenar respuestas inmune extremas, más potentes que las habitualmente necesarias.

Componentes del Timo

El timo es el órgano responsable de la maduración de las células T, segrega multitud de sustancias químicas con distintas acciones relacionadas con el sistema inmunitario. La timalina, uno de los principales componentes del timo, ha demostrado su efecto en el apoyo durante la infección de gripe así como de las infecciones bacterianas que pueden aparecen como afecciones secundarias.15,16

Fucoidanos

Se ha demostrado que los fucoidanos o fucoidan, son útiles en los casos de gripe.17 Esto se debe en parte a que los fucoidanos activan las células dendríticas que son las células presentadoras de antígeno para los linfocitos T nativos más eficaces.18 Este paso es el inicio del proceso por el que el sistema inmune puede reconocer a un patógeno nuevo.19

Beta Glucanos y Hongos Nutricionales

Los beta glucanos son el componente activo principal de los hongos nutricionales como reishi, chaga, coriolus, cordyceps, poria, Agaricus blazei, maitake y shiitake. Estos hongos pueden ayudar a nuestro organismo y son nutricionales a la par que medicinales. Los glucanos también son componentes de las levaduras. Los beta glucanos redujeron la tasa de lesiones pulmonares y la replicación viral en la gripe porcina que afecta a cerdos. Esto llevó a los investigadores a concluir que los beta glucanos son un agente preventivo y de tratamiento en las nfecciones por virus de gripe.20 También se ha demostrado que el resveratrol actúa de modo sinérgico con los betaglucanos potenciando su efecto general.21

Es conocido que la vitamina C mejora el metabolismo de los polisacáridos complejos que conforman la matriz de los glucanos en los hongos, puesto que ayuda a su degradación y digestión creando unidades de polisacáridos más útiles para el sistema inmune, entre otros para los macrófagos. Este hecho es importante pues la entrada en funcionamiento de los macrófagos desencadena una gran serie de acciones en el sistema inmune.

Otros nutrientes y remedios herbales útiles

Hay muchas referencias bibliográficas acerca del beneficio de la vitamina C y el zinc para apoyar las acciones del sistema inmune en nuestro cuerpo. Diversos especialistas e investigadores ha publicado referencias respecto a determinadas plantas con propiedades medicinales como por ejemplo, el ajo (Allium sativum), la equinácea (Echinacea purpurea), el saúco (Sambucus nigra), el extracto de hoja de olivo (Olea europaea), la vitamina A, la lactoferrina, la N-acetilcisteína, el propóleo, la corteza de canela (Cinnamomum sp.), el jengibre (Zingiber officinalis), entre otros.

Diversos estudios confirman la utilidad de la vitamina D en relación con el buen estado del sistema inmune, considerada una defensina, destacamos un estudio realizado en unas 19.000 personas en EEUU que demostró que los bajos niveles de vitamina D se pueden relacionar con la mayor facilidad para contraer infecciones respiratorias y gripe. El autor del estudio fue el Dr. Adit Ginde, de la Facultad de Medicina de la Universidad de Colorado en Denver. Los datos reflejan además que “los que tienen enfermedades respiratorias preexistentes, como el asma y el enfisema, parecen estar en mayor riesgo de esta asociación”.

Desde el punto de vista naturopático, incluir cantidades moderadas de canela y jengibreven nuestra alimentación durante una infección viral por gripe puede ayudar a aliviar lasvmolestias musculares y articulares. El jengibre es especialmente útil si tenemos náuseas,vvómitos o diarreas.

Para finalizar…

En el tiempo que estamos viviendo con tanta y rapida circulación de virus, bacterias y, envgeneral, de factores patógenos, debemos cumplir lo que tanto decimos: “más vale prevenir que curar”.

Como parte de nuestras acciones de prevención, está la información: conocer para tomar medidas adecuadas.

En el mundo en crisis económica que estamos viviendo, las defensas nos pueden disminuir por la tensión y el estrés a que estamos sometidos. Las noticias financieras y sobre la pérdida de puestos de empleo inundan nuestros telediarios y periódicos, así como, las conversaciones sociales. Miles de familias afectadas. Nadie quiere arriesgarse a estar enfermo. Y en estos momentos, menos aún.

¡Cuídese! Por usted, por los que le quieren.

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Esta información es una gentileza del Dr. William Hennen y de la Dra. Nuria Lorite Ayán.

1 Según la OMS: Nivel 4: Transmisión de persona a persona capaz de causar brotes comunitarios. Incremento significativo en el riesgo de pandemia. Nivel 5: El virus se transmite de persona a persona en al menos dos países de la región de la OMS. La pandemia es inminente.

2 http://www.translational-medicine.com/content/2/1/3

3 http://www.gripeaviar.es/esp/index.html

4 Journal of Traditional Chinese Medicine, Ed. Español 2005; 46: 56-57

5 http://www.who.int/es/ Actualidad, gripe por A H1N1

6 http://www.who.int/csr/don/2009_05_02a/es/index.html, actualización 11

7 Para mayor actualización de los datos de casos sospechosos y confirmados visite la web de la OMS:

http://www.who.int/es/ Actualidad, gripe por A H1N1.

8 Transfer factor 1993: new frontiers. Fudenberg HH, Pizza G. Prog Drug Res. 1994;42:309-400.

9 Lawrence HS, Borkowsky W. Transfer factor – Current status and future prospects. Biotherapy 1996;9(1–3):1–5.

10 Modulation of influenza in mice by transfer factor therapy. Olson GB, Drube CG. J Reticuloendothel Soc. 1978

Nov;24(5):589-99.

11 Cell mediated immunity to meet the avian influenza A (H5N1) challenge. Pizza G, Amadori M, Ablashi D, De Vinci C, Viza D. Med Hypotheses. 2006;67(3):601-8.

12 In vitro studies during long-term oral administration of specific transfer factor. Pizza G, De Vinci C, Fornarola V, Palareti A, Baricordi O, Viza D. Biotherapy. 1996;9(1-3):175-85.

13 Zimecki M. A proline-rich polypeptide from ovine colostrum: colostrinin with immunomodulatory activity. Adv Exp Med Biol. 2008;606:241-50.

14 Zimecki M, Kruzel ML. Milk-derived proteins and peptides of potential therapeutic and nutritive value. J Exp Ther Oncol. 2007;6(2):89-106.

15 [Effect of thymalin on the clinical course of influenza and the development of bacterial complications in young people]

Ivanov KS, Rykov AI, Paskhina MN, Barybina SIa. Voen Med Zh. 1988 Mar;(3):27-8.

16 [Preventive efficacy of thymalin in combination with vaccine preparations] Khokhlov DT, Degtiarev AA, Zakharov VE, Furgal SM, Khavinson VKh. Voen Med Zh. 1987 Jan;(1):37-9.

17 [Studies on evaluation of natural products for antiviral effects and their applications] Hayashi T. Yakugaku Zasshi. 2008 an;128(1):61-79.

18 Ligand of scavenger receptor class-A indirectly induces maturation of human blood dendritic cells via production of tumor necrosis factor-{alpha} Jin JO, Park HY, Xu Q, Park JI, Zvyagintseva T, Stonik VA, Kwak JY. Blood. 2009 Apr 7. [Epub ahead of print]

19 Synergism of Toll-like receptor-induced interleukin-12p70 secretion by monocyte-derived dendritic cells is mediated through p38 MAPK and lowers the threshold of T-helper cell type 1 responses. Bohnenkamp HR, Papazisis KT, Burchell JM, Taylor-Papadimitriou J. Cell Immunol. 2007 Jun;247(2):72-84.

20 Antiviral effect of Saccharomyces cerevisiae beta-glucan to swine influenza virus by increased production of interferon-gamma and nitric oxide. Jung K, Ha Y, Ha SK, Han DU, Kim DW, Moon WK, Chae C. J Vet Med B Infect Dis Vet Public Health. 2004 Mar;51(2):72-6.

21 Glucan and resveratrol complex–possible synergistic effects on immune system. Vetvicka V, Volny T, Saraswat-Ohri

S, Vashishta A, Vancikova Z, Vetvickova J. Biomed Pap Med Fac Univ Palacky Olomouc Czech Repub. 2007 Jun;151(1):41-6.

22. Información sobre la Gripe A N1H1 en Medline Plus

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Gripe A N1H1. La Nueva Gripe (1/2)

Jueves, 29 de Octubre de 2009 Por Nutriactual View Comments

Gripe A N1H1. La Nueva Gripe (1/2)

Aunque esta información sobre la Gripe A N1H1, fue ofrecida por la Doctora Nurya Lorite y el Doctor William Hennen meses atrás. Queremos hacernos eco de ella, pues aunque ya se han avanzado en algunos puntos, no deja de ser preocupante. Para una mejor lectura, y debido a su extensión hemos decidido dividirlos en dos artículos dentro de la web. Al Final del mismo podrás encontrar tanto el documento completo en formato PDF, como una bibliografía sobre los datos obtenidos y actualizaciones de los mismos sobre la Gripe A N1H1.

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El virus de la gripe ha sido el causante de grandes estragos entre la población mundial a lo largo de la historia. En este año 2009 el 18 de marzo ha aparecido lo que se ha denominado “Nueva Gripe” relacionada con el virus A N1H1. En un mundo en el que viajamos con tanta rapidez de un punto a otro del globo, podemos transportar con nosotros además de los recuerdos turísticos, un “polizón” inesperado: un virus, una bacteria o cualquier otro microorganismo. Si estos seres son responsables de infecciones contagiosas: tenemos un problema, creamos un problema a los demás.

Las autoridades sanitarias nacionales e internacionales toman acciones de distinto nivel dependiendo del alcance y gravedad del problema infecto-contagioso, en esta ocasión ante la Nueva Gripe se ha decidido el nivel 4, pero ha sido asumido el nivel 51 el día 29 de abril de 2009 según la OMS.

La Naturaleza nos provee de sustancias que pueden ayudarnos a preparar nuestro organismo ante cualquier inclemencia y enfrentarnos con eficacia a los virus de la gripe. Los datos estadísticos y descriptivos están extraídos de la web de la Organización Mundial de la Salud. Los datos que presentamos pueden variar según se vayan declarando nuevos casos.

Antecedentes históricos y biológicos

La gripe o influenza ya fue descrita en los textos antiguos de medicina tanto oriental como occidental hace casi 3.000 años, en ellos aparece descrita bajo otros nombres y tipificaciones. Hay que tener en cuenta que no se conocía la existencia real de virus o

bacterias ni nada por el estilo, pero sí se sabía que “algo” se transmitía por el aire y al estornudar o toser y “aquello” entraba por la nariz, la boca o “los poros de la piel”, según los antiguos.

El virus de la gripe es capaz de mutar con facilidad, así las cepas son diferentes de unos años a otros. No todas las cepas son igual de agresivas para los humanos. En la mente de todos están las referencias a la pandemia de la llamada “gripe española”2 que en 1918 y 1919 causó millones de muertos en todo el mundo. Esa gripe que se originó en Estados Unidos estaba relacionada con el virus A N1H1, fue muy virulenta y afectó también a muchos adultos sanos y fuertes. Por ello es que ha cundido tanta alerta en este momento, sin embargo los tiempos han cambiado mucho, y en aquellos años además, muchos de los países afectados estaban en guerra.

El virus de la gripe puede infectar a las aves, a los cerdos y a los humanos. Ocasionalmente puede producirse una transmisión entre especies diferentes, como ocurrió en el caso de la gripe aviar que afectaba a humanos, y que comenzó en China en 20033. También en este país se encontró la posibilidad de utilizar una planta medicinal muy conocida, el anís estrellado o badiana de la China (Illicium verum), como fuente de un principio activo para luchar contra esa gripe4.

Manifestaciones comunes de la gripe

En su comienzo, la gripe se parece bastante a un resfriado pero evoluciona con sensación de malestar, dolor de cabeza, estornudos, dolor de garganta y molestias al tragar, dolor de oídos, dolor muscular y articular generalizado, molestias gástricas, tos generalmente seca y fiebre que puede ser elevada. Las mucosas de vías respiratorias altas y bajas son las más afectadas, se nflaman y congestionan.

Puede darse una variante que se denomina “gripe digestiva”, en la que se acompaña con una gastroenteritis, con diarrea, náuseas, vómitos. Esta situación debe ser especialmente vigilada en los niños pequeños, por el riesgo de deshidratación.

En casos más graves puede asociarse a una complicación respiratoria como neumonía o pulmonía. En personas inmunodeprimidas, con sistemas inmunes poco competentes, puede resultar mortal. Sus manifestaciones pueden ser muy intensas en relación con una liberación exagerada de ciertos mediadores químicos llamados citokinas.

La gripe nueva de 20095

Al conocerse los primeros casos en México se denominó gripe porcina, sin embargo a medida que se han tenido más datos la OMS ha decidido denominarla “gripe nueva”.

Este año el brote de gripe se relaciona con la cepa A subtipo N1H1, detectado por primera vez el 18 de marzo de 2009 en México. Al momento de escribir este artículo, según las OMS y la actualización 11 del 3 de mayo6, 17 países han notificado oficialmente 787 casos de infección por el virus gripal A H1N1. La situación sigue evolucionando rápidamente. Siempre con referencia a la ctualización 11, México ha notificado 506 casos confirmados de infección humana por el virus, 19 de ellos mortales. La razón del

aumento del número de casos en este país durante las últimas 48 horas está relacionada con la realización de las pruebas en uestras recogidas con anterioridad. El Gobierno de los EEUU ha notificado 160 casos confirmados mediante pruebas de laboratorio, uno de

ellos mortal.

Los demás países que han notificado casos confirmados en personas son: Alemania (6), Austria (1), Canadá (70), Hong Kong (China) (1), Irlanda, (1), Costa Rica (1), Dinamarca (1), España (13), Francia (2), Israel (3), Nueva Zelandia (4), Países Bajos (1), Reino Unido (15), República de Corea (1) y Suiza (1). En algunos países son muchos más los casos sospechosos, aún no confirmados.7

El virus A N1H1 crea una gripe que evoluciona con mayor rapidez a complicaciones respiratorias. Afecta a individuos jóvenes sanos. Las manifestaciones son muy intensas, más aún de lo normal. El virus de la gripe desencadena mecanismos de defensa en el organismo relacionados con células y sustancias específicas creándose lo que se denomina una “tormenta de citokinas”. Las citokinas son mediadores químicos del sistema inmune que transmiten órdenes de actuación y de regulación. Ante esta “tormenta”, el organismo reacciona de forma brusca poniendo en juego sus mecanismos de defensa de forma intensa, de ahí la intensidad de las anifestaciones.

En los casos de personas fuertes y con sistemas inmunes hiperreactivos, no es de extrañar que aún los síntomas sean más intensos.

Una persona contagiada por el virus puede transmitirlo durante una semana a diez días.

¿Qué podemos hacer para mantenernos saludables en esta situación?

Las normas de higiene básica diaria son especialmente importantes pues el virus de la gripe se transmite por “el aire” con las pequeñas gotículas que se expulsan al estornudar o toser, en las expectoraciones nasales y bronquiales.

- Evite estar en contacto con personas enfermas, tenga en cuenta el periodo en que una persona con gripe es un fuente de contagio.

- Lavarse las manos con frecuencia con agua y jabón, y siempre después de estornudar o toser. El virus de la gripe es también sensible al alcohol. Existen limpiadores para manos a base de alcohol.

- Evite tocarse los ojos con las manos.

- Si hay algún enfermo en casa, lave bien todo lo que él haya tocado o su entorno, y usted evite llevarse las manos a los ojos, boca o nariz.

- Tápese la boca y la nariz con un pañuelo de papel al estornudar o toser. Deseche ese pañuelo.

- Pueden utilizarse mascarillas pero es muy importante que se lleven bien colocadas y durante el mayor tiempo posible, si está en – zonas de alta probabilidad de contagio.

¿Puedo tomar carne de cerdo?

No se ha demostrado que exista contagio de cerdos a humanos, y según la OMS el consumo de carne de cerdo bien cocinada no es peligroso.